JAKARTA (JB) – Kopi Arabika Mandailing, salah satu kopi khas Indonesia yang berasal dari Mandailing Natal, Sumatera Utara, berhasil memikat pecinta kopi di seluruh dunia. Dengan cita rasa kompleks dan seimbang, kopi ini telah diakui sebagai salah satu kopi terbaik di kancah internasional.
Ditanam di tanah vulkanik subur dengan ketinggian lebih dari 1.000 meter di atas permukaan laut, kopi Mandailing memiliki karakteristik unik. Rasa manis yang berpadu dengan sedikit asam, sentuhan cokelat, dan rempah menjadi ciri khasnya. Ditambah dengan aroma bunga dan karamel yang menggoda, kopi ini memberikan pengalaman rasa yang lembut, dengan tingkat keasaman rendah dan aftertaste panjang yang menyenangkan.
baca juga : Inovasi Siswa NTT: Mobil Listrik Ramah Lingkungan Karya SMA Swasta PGRI Mnelalete
Keunikan kopi ini juga berasal dari proses pengolahannya. Metode semi-washed (giling basah) yang digunakan petani lokal menghasilkan tekstur creamy dan rasa yang kuat, mempertahankan karakter tanah Mandailing dalam setiap bijinya.
Meski masih banyak diproduksi dengan cara tradisional, kopi Arabika Mandailing telah menjadi primadona di kafe-kafe dan roaster internasional, sekaligus memenangkan hati para juri dalam kompetisi kopi dunia.
Dengan setiap tegukan, kopi ini tidak hanya menghadirkan rasa istimewa tetapi juga menggambarkan warisan budaya dan keindahan alam Mandailing yang mendalam.
